Туристы приезжают в Израиль для отдыха на пляжах Средиземного, Красного и Мёртвого моря, а верующие — чтобы увидеть Стену Плача или Пещеру Рождества. В стране не так много гостиниц — если планируете путешествие в высокий сезон, бронируйте номер заранее. Большая часть отелей находится в Иерусалиме, Тель-Авиве и в курортных городах на побережье. В столице можно остановиться в бюджетной гостинице или апартаментах с классическим интерьером и неплохим сервисом. Есть комфортабельные отели сетей Hilton или Hayat. В Тель-Авиве много ярких бутик-отелей, а в курортных Хайфе, Нетании или Эйлате распространены трёхзвёздочные отели для семейного отдыха. Питание в отелях Израиля — кошерное. На завтраки подают только молочные продукты, а на обеды — нежирные виды мяса и рыбы.